Turbot au four

DSC_1598.JPG12Chez mon poissonnier , il y avait des magnifiques turbots à un prix tout à fait raisonnable, alors pourquoi pas;-)

Ce n’est pas un poisson que j’ai l’habitude de cuisiner et finalement je ne suis absolument pas déçu . La chaire est délicieuse.

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de  turbots par personnes
  • 1 citron découpé en fines tranches
  • 1 tomate découpée en fines tranche
  • Curcuma
  • 1 oignon découpé
  • persil plat quelques branches
  • huile d’olive

Préparation

  • préchauffer le four à 190°C
  • Rincer le ou les turbots les essuyer.
  • Couvrir une  plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Disposer les turbots , ainsi que le citron les tranches de tomates,l’oignon sur la plaque.
  • Saupoudrer avec le curcuma, et le persil.
  • Faire cuire environ 30 mn .Vérifier la cuisson avant de sortir du four.

 

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Mes conseils

Servir avec une salade ou des pommes de terre vapeur.

 

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                                                                    Ciao Giulia

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Un commentaire sur « Turbot au four »

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