Alerte consommateur : ces six marques de café pourraient être nuisibles pour votre santé

Introduction à l’étude récente sur le café #

Selon une étude de 2023 par le magazine 60 Millions de consommateurs, plusieurs marques de café pourraient ne pas être aussi inoffensives qu’elles semblent l’être.

Cette recherche approfondie sur 51 variétés de cafés a mis en lumière la présence de substances potentiellement dangereuses, malgré l’absence de résidus de pesticides. Voici ce que vous devez savoir.

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Les dangers de l’acrylamide dans votre café #

Une découverte alarmante de l’étude est la contamination universelle des cafés testés par l’acrylamide, un composé classé comme « cancérogène probable ». Heureusement, les niveaux détectés sont très faibles et ne représentent pas un danger immédiat pour la santé.

« Bien que la torréfaction élimine la plupart des pesticides, elle ne prévient pas la formation d’acrylamide », explique 60 Millions de consommateurs.

Des marques spécifiques à surveiller #

L’étude a également identifié des marques spécifiques qui présentent des risques plus élevés de contamination par des substances indésirables. Les capsules Planteur des Tropiques et Carte Noire ainsi que les décaféinés L’Or ont été pointés du doigt pour leurs niveaux relativement élevés d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), considérés partiellement cancérigènes.

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En outre, le café moulu Grand’mère a été signalé pour sa teneur illégale en huiles et matières grasses, et certains produits comme le café Bellarom de Lidl et le café en grains Alter Eco contenaient des fragments d’insectes, nuisant à l’attrait du produit bien qu’ils ne soient pas nocifs pour la santé.

Conseils de consommation responsable #

La consommation de café doit être modérée pour éviter les effets indésirables de la caféine. L’Autorité européenne de sécurité des aliments recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à environ 3 à 4 tasses de café.

Les effets secondaires de la surconsommation incluent nervosité, irritabilité, tachycardie, et plus encore. Il est essentiel de connaître votre limite et de respecter les recommandations pour maintenir une bonne santé.

Analyse de 51 variétés de cafés.
Présence d’acrylamide dans tous les échantillons.
Absence de pesticides grâce à la torréfaction.
Limitation recommandée à 400 mg de caféine par jour.

En prenant en compte ces informations, les consommateurs peuvent faire des choix plus éclairés et potentiellement plus sûrs lors de l’achat de leur café quotidien.