Anchoïade

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Une recette d’anchoïade toute simple qui se mange avec des légumes crus  ou bien avec un bon pain frais et  croustillant .

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 18 filets d’anchois  ( pas trop salés)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Xérès
  • 2 gousses d’ail
  • du poivre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le mixer et si nécessaire ajouter un peu d’huile d’olive

Mes conseils

  • Légumes  au choix et  le plus frais possible

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                                                      Pour mixer les anchois j’ai utilisé un mini hachoir .

Bonne journée à tous ! Giula

 

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7 commentaires sur « Anchoïade »

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